Reportasemalang, MALANG – Pemerintah Kota Malang terus berupaya meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pelatihan keterampilan yang berorientasi pada kebutuhan dunia kerja. Salah satunya melalui Pelatihan Pembuatan Roti dan Kue Berbasis Unit Kompetensi yang diikuti 40 peserta dari kalangan pekerja pabrik rokok dan pencari kerja.
Program yang diselenggarakan Dinas Tenaga Kerja, Penanaman Modal, dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (Disnaker PMPTSP) Kota Malang ini diharapkan mampu memperluas kesempatan kerja sekaligus mendorong tumbuhnya wirausaha baru di bidang kuliner.
Kepala Disnaker PMPTSP Kota Malang melalui Kepala Bidang Tenaga Kerja, Arisandi Satrio Anggoro, menjelaskan bahwa pelatihan tersebut tidak hanya berfokus pada kemampuan membuat roti dan kue, tetapi juga mencakup aspek penting dalam menghasilkan produk berkualitas.
“Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya dibekali keterampilan teknis pembuatan produk roti dan kue, tetapi juga penerapan kebersihan, keamanan pangan, hingga pengendalian mutu,” ujarnya.
Menurutnya, kemampuan mengolah bahan menjadi produk yang layak jual perlu didukung kreativitas dan pemahaman terhadap kebutuhan konsumen. Karena itu, peserta juga memperoleh materi mengenai kualitas produk, pengemasan, serta pelayanan konsumen.
Bekal tersebut diharapkan dapat membantu peserta bersaing di dunia kerja maupun merintis usaha secara mandiri. Dengan keterampilan yang dimiliki, peserta diharapkan mampu melihat peluang pasar dan mengembangkan produk kuliner yang kompetitif.
Sementara itu, Subkoordinator Hubungan Industrial Disnaker PMPTSP Kota Malang, Tjuratna, menyampaikan bahwa pelatihan dilaksanakan dengan mengacu pada Peraturan Pemerintah Nomor 31 Tahun 2006 tentang Sistem Pelatihan Kerja Nasional serta regulasi terkait pelatihan berbasis kompetensi.
Kegiatan ini didukung Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) melalui Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau (DBHCHT) pada Disnaker PMPTSP Kota Malang.
Melalui program tersebut, Pemkot Malang berharap peningkatan keterampilan tenaga kerja dapat menjadi salah satu langkah untuk memperkuat daya saing, memperluas peluang ekonomi, dan mendorong kemandirian masyarakat.
